Jabuka Elstar
Elstar je još jedan uspješan potomak Golden Deliciousa nastao u Nizozemskoj 50-tih godina prošlog stoljeća. Kod većine potomaka Golden Deliciousa drugi je roditelj onaj koji osigurava potrebnu protutežu njegovom slatkom okusu. U slučaju Elstara to je Ingrid Marie, sorta porijeklom iz Danske. Iako nije svjetski poznata sorta, dodala je malo seksipila ovom spoju kojeg je nasljedila od svojeg roditelja – Cox’s Orange Pippin-a. Rezultat je Elstar, vjerojatno jedan od najboljih potomaka Golden Deliciousa.
OKUS: Okus je nešto intenzivniji, nego što je slučaj sa drugim potomcima Golden Deliciousa, ali zadržava primamljivu slatkoću koja se često opisuje kao “medena”. Sočna je i hrskava jabuka, ali ne tvrda kao neke – definitivno mekša strana hrskavog. To je laka za jelo, desertna jabuka.
JESENSKA SORTA: dozrijeva krajem kolovoza - početakom rujna
PLODOVI: srednje veliki (150-180 g), pravilnog oblika
BOJA: temeljna boja kožice je zelena prekrivena privlačnom svijetlo crvenom bojom. Traže se klonovi s više crvene boje
OPRAŠIVAČI: Jonathan, Gloster, Idared, Breaburn, Gala, Golden Delicious
PODLOGA: M-9, slabo bujna
